橄欖油怎麼選？

許多人挑選橄欖油時只看品牌或價格，

但真正決定品質的關鍵，在於等級、產地透明度、酸價與新鮮度等標準。

珍心安健康選物整理5個挑選重點，幫助快速判斷是否為高品質特級初榨橄欖油。

本集重點：

✔ 等級判斷

選擇 Extra Virgin Olive Oil 特級初榨橄欖油

冷壓未精製，保留天然多酚與風味

✔ 產地透明度

單一國家與單一產區優先

PDO / DOP 為產區制度加分標章

✔ 酸價標準

法規 ≤ 0.8%

優質橄欖油多為 0.5% 以下

✔ 採收年份

壓榨後 12–18 個月為最佳食用期

✔ 包裝形式

深色玻璃瓶或不透光金屬罐較佳

透過這些標準，可有效挑選高品質冷壓橄欖油，避免購買精煉橄欖油或混合橄欖油產品。

適合族群：

日常料理用油

生飲橄欖油

地中海飲食族群

重視健康油脂攝取者